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毛豆河虾炒藕饼

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妥妥的味蕾日记本

用料

【藕饼】

猪里脊

500克

姜粉(放入肉泥里)

1小勺

胡椒粉(放入肉泥里)

1小勺

生抽(放入肉泥里)

2大年夜勺

盐(放入肉泥里)

2小勺

糖(放入肉泥里)

2小勺

1节

【藕饼完成后】

毛豆

200g

姜片

2片

蒜瓣

4瓣

小河虾

200g

2小勺

2小勺

开水

半碗

生抽

1大年夜勺

毛豆河虾炒藕饼的做法

肉加姜粉(没有姜粉,可加葱姜水)、盐、胡椒粉、糖、酱油,打成碎肉

藕放入绞肉机绞成泥(或用刨丝器刨成细碎)

藕泥和肉混杂

搅拌平均

热锅抹油

用勺子舀一勺放入锅内,压一压收拾成圆形

小火两面各煎3分钟煎黄,盛出。(可以多做些放冰箱冷冻保存。)

另起一锅,热锅中放少许油,小火,放入姜片、蒜瓣炒喷鼻,放毛豆,炒1分钟,放入半碗开水,大年夜火煮开转中火煮2分钟、放小河虾,酱油2大年夜勺、盐2小勺、糖1小勺,炒1分钟盛出。

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